関西風かけうどん（素うどん）レシピ簡単な作り方

材料（2人分）
ゆでうどん・・・２玉	長ねぎ・・・１/４本
薄口醤油・・・大さじ２	かつおぶし・・・適量
砂糖・・・大さじ１と１/３	かまぼこ・・・４切れ
だしの素・・・小さじ２と１/２	粗塩・・・小さじ１強
水・・・６００ｃｃ	七味唐辛子・・・適量
柚子胡椒・・・適量

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
【作り方】
①長ねぎは小口切りにしてから、水でサッと洗って水気を切り、さらしねぎを作る。
②鍋に分量の水、薄口醤油、砂糖、粗塩を加えて強火にかける。一煮立ちしたら、だしの素を加えて火を止めます。
③ゆでうどんを熱湯で茹でて温め、汁気を切って器に盛り付け、②のスープを注ぐ。長ねぎ、かまぼこ、かつおぶしを飾って出来上がりです。
④お好みで七味唐辛子や柚子胡椒などを加えて食べる。
【コメント】
※関西風うどんの一番シンプルな作り方です。他にもお好みで、天かす、わかめ、三つ葉などを加えても美味しくなります。

簡単な料理のレシピ集TOP
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・