フルフル豆乳プリンレシピ簡単な作り方

材料（2個分）
豆乳・・・１５０ｃｃ	粉寒天・・・小さじ１/４
砂糖・・・１５ｇ	水・・・６０ｃｃ
（Ａ）黒砂糖・・・２０ｇ	（Ａ）砂糖・・・２０ｇ
（Ａ）酢・・・２～３滴	（Ａ）水・・・５０ｃｃ

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【作り方】
①黒蜜を作る。小鍋に（Ａ）の黒砂糖・砂糖・水をいれて中火にかけ、２～３分煮詰めて冷ます。完全に冷めたら酢を加える。
②鍋に、分量の水と粉寒天を加えて中火にかけ、粉寒天が溶けるまでかき混ぜながら煮る。
③粉寒天が完全に溶けたら、砂糖と少し温めた豆乳を加えて火を消し、鍋ごと氷水につけて粗熱を取る。
④容器に注いで冷蔵庫で冷やす。
⑤食べるときに①の黒蜜をかけて食べます。
【コメント】
※粗熱を取るときに冷やしすぎると、寒天なのですぐに固まってしまうので気をつけてください。黒蜜はあまり煮詰めすぎないように注意して下さい。

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