トマトサラダレシピ簡単な作り方

材料（2人分）
トマト・・・１個	白ワイン酢・・・大さじ１
サラダ油・・・大さじ２	粗塩・・・少々
砂糖・・・小さじ１	こしょう・・・少々
すりおろし玉ねぎ・・・小さじ１	玉ねぎ・・・１/８個
青じそ・・・２枚

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【作り方】
①玉ねぎは薄くスライスして水に３０分以上さらして、しっかりと水気をきる。トマトはへたをくりぬき十字に切り目を入れ、沸騰した湯に10秒ぐらい入れて冷水にとり、皮をむいてスライスする。青じそは千切りにして水にさらし、水気を切る。
②ドレッシングを作る。ボールに白ワイン酢、粗塩、こしょう、すりおろし玉ねぎ、砂糖を入れてよく混ぜ合わせ、サラダ油を加えてよく混ぜる。
③器にトマトをならべて、玉ねぎと青じそを散らし、ドレッシングをかけて出来上がりです。
【コメント】
※トマトの皮をむくときに、水につけすぎると水っぽくなってしまうので、手早く引き上げて水気を切ってください。

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