豆腐と桜海老の煮物レシピ簡単な作り方

材料（2人分）
絹ごし豆腐・・・２/３丁	桜海老・・・大さじ３
醤油・・・大さじ２と１/２	水・・・３００ｃｃ
砂糖・・・大さじ２と１/２	だしの素・・・小さじ１
えのき・・・１/２袋	長ねぎ・・・１本

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【作り方】
①絹ごし豆腐は、縦半分と横半分に切ってから１cm幅に切る。えのきだけは石づきを切り落とし、手でバラバラにほぐし半分に切る。長ねぎは斜め切りにする。
②鍋に桜海老を入れ、弱火でゆっくりと香ばしくなるまでから炒りする。分量の水、絹ごし豆腐、長ねぎ、えのき、だしの素、醤油、砂糖を加え、豆腐に味が染みるまで煮る。
【コメント】
※今回はレシピに桜海老と書いてありますが、写真は煮干し小エビを使っています。お好きな方を使って作ってください。肉豆腐の肉を桜海老に変えた感じの料理です。豆腐と桜海老がとても良く合っていて美味しいです。

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