しらたきの中華風酢の物レシピ簡単な作り方

材料（2人分）
しらたき・・・１００ｇ	胡瓜・・・１/２本
醤油・・・小さじ１	生姜・・・１/４片
砂糖・・・大さじ１と１/２	ごま油・・・小さじ１
米酢・・・大さじ２	人参・・・少々
わかめ・・・１ｇ

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【作り方】
①しらたきは、水と一緒に鍋に入れて火に掛け、煮立ったらザルに上げて水洗いをし、食べやすい長さに切る。人参は千切りにする。わかめは熱湯に漬けて戻す。胡瓜は薄い小口切りにして塩もみをし、さっと水洗いをする。生姜は皮をむいてすりおろしておく。
②ボールに米酢、砂糖、ごま油、醤油、おろし生姜を加えてよく混ぜ合わせてから、①の材料をすべて加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
③途中で１、２回かき混ぜて味を全体になじませる。食べる直前に器に盛り付けて出来上がりです。
【コメント】
※砂糖の量はお好みで加減して下さい。

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