さわらの柚庵焼きレシピ簡単な作り方

材料（2人分）
さわらの切り身・・・２切れ	柚子の輪切り・・・２枚
酒・・・大さじ２	醤油・・・大さじ２
砂糖・・・大さじ１

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
【作り方】
①さわらの切り身は、味を染み込みやすくするために、皮の方に包丁で切り目をいれておく。
②ボールに、醤油、砂糖、酒を加えてよく混ぜ合わせ、柚子の輪切りを加える。
③さわらの切り身を②に漬け、ラップをかぶせて冷蔵庫で半日ぐらいおいて味を含ませる。（途中でさわらの切り身を裏返して両方に味が染み込むようにする）
③魚焼き器で、両面を焦がし過ぎないように気をつけながら焼きます。
④器に盛り付けて完成です。
【コメント】
※本当は魚を焼きながら、タレを何回かに分けてハケでぬったりしますが、めんどうなので漬けておく時間を長くして、後でタレを塗ったりする手間を省きました。

簡単な料理のレシピ集TOP
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・