鶏ささみのフライタルタルソースがけレシピ簡単な作り方

材料（2人分）
鶏ささみ・・・４個	粗塩・・・少々
こしょう・・・少々	卵・・・１個
小麦粉・・・適量	パン粉・・・適量
揚げ油・・・適量	(A)卵・・・１個
(A)マヨネーズ・・・大さじ４	(A)レモン汁・・・少々
(A)粗塩・・・少々	(A)玉ねぎ・・・１０ｇ
(A)パセリ・・・少々	(A)こしょう・・・少々
(A)ケチャップ・・・小さじ１	(A)ピクルス（甘口）・・・１０ｇ

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
【作り方】
①タルタルソースを作る。(A)の卵はかためにゆでてみじん切りにしておきます。パセリ、ピクルスもみじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにして粗塩でもみ、さっと水洗いして水気をきる。
②マヨネーズに、(A)の材料、調味料を全部を加えて混ぜ合わせる。
③鶏ささみは、筋に沿って切り目を入れて裏返し、筋の先を手でつまみ、包丁の峰で筋を押さえながら包丁を引き、筋を取る。粗塩、こしょうで下味をつける。小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
④180℃に熱っした揚げ油で、鶏ささみをこんがりときつね色に揚げて、油をきる。皿にフライを盛り付けてタルタルソースをかける。
【コメント】
※タルタルソースには、他にもやカレー粉、胡瓜、生クリーム、らっきょう、漬物、ヨーグルトなどを加えたアレンジできます。

簡単な料理のレシピ集TOP
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

鶏ささみのフライ タルタルソースがけ

鶏ささみのフライタルタルソースがけ