鮭の柚庵焼きレシピ簡単な作り方

材料（2人分）
鮭の切り身・・・２切れ	柚子の輪切り・・・２枚
醤油・・・大さじ２	酒・・・大さじ２
酢・・・大さじ１	砂糖・・・大さじ１

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【作り方】
①醤油、砂糖、酢、酒を加えてよく混ぜ合わせる。柚子の輪切りも加えて香りをつける。
②鮭の切り身を①に加えてラップをかぶせて冷蔵庫で半日ぐらいおいて味を含ませる。（途中で鮭の切り身を裏返して両方に味が染み込むようにする）
③魚焼き器で、両面を焦がし過ぎないように気をつけながら焼きます。
④器に盛り付けて出来上がりです。
【コメント】
本当は魚を焼きながら、タレを何回かに分けてハケでぬったりしますが、めんどうなので漬けておく時間を長くして、後でタレを塗ったりしなくてもいいようにしました。

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