レタスとじゃこの中華風和え物レシピ簡単な作り方

材料（2人分）
レタス・・・１００ｇ	ちりめんじゃこ・・・大さじ３～４
醤油・・・小さじ１	こしょう・・・少々
ごま油・・・大さじ２/３	白ねぎ・・・１０cm
生姜・・・１/４片	旨味調味料・・・少々

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【作り方】
①レタスは塩を加えた熱湯に入れて茹でる。しんなりしたらすぐに引き上げて冷水にとり、水気を切って食べやすい大きさに切る。ちりめんじゃこは、ザルに入れて熱湯をかけるか、湯通しする。白ねぎ、生姜はみじん切りにする。
②ボールにレタス、じゃこを入れて、その上に白ねぎ、生姜をのせる。
③小鍋にごま油を入れて強火にかけ、煙が出るぐらい熱くなったら②の白ねぎ、生姜にかける。そこに醤油、こしょう、旨味調味料を加えて和え、器に盛り付ける。
【コメント】
※旨味調味料を使いたくない方は、省いても構いません。

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