プチトマトの甘酢漬けレシピ簡単な作り方

材料（2人分）
プチトマト・・・１２個	米酢・・・大さじ２
砂糖・・・大さじ１と１/２	粗塩・・・小さじ１/４
水・・・大さじ１

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【作り方】
①プチトマトは水洗いしてヘタを取り、包丁で小さな切り込みを入れます。沸騰したお湯に入れて、皮が破れてきたら冷水に取って、皮をむきます。
②ボールに米酢、砂糖、粗塩、水を混ぜ合わせて①を加えて軽く和え、冷蔵庫で食べる直前まで冷やしておきます。
③冷たく冷やしたプチトマトを器に盛り付けて出来上がりです。
【コメント】
※黄色のプチトマトを一緒に加えると、見た目も華やかになります。冷やしている途中で何回か掻き混ぜた方が、まんべんなく味が染みていいと思います。半日以上漬けておきますと、水分が出てきて味が悪くなるので、なるべく早めに召し上がってください。

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