おやき（ポテトサラダ）レシピ簡単な作り方

材料（2人分）
基本の生地・・・４個分	じゃがいも（正味）・・・１２０ｇ
ハム・・・２枚	玉ねぎ・・・２０ｇ
砂糖・・・小さじ２	マスタード・・・少々
マヨネーズ・・・３５～４０ｇ	粗塩・・・少々
こしょう・・・少々	サラダ油・・・少々

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【作り方】
①玉ねぎはみじん切りにして、塩もみをして水洗いをする。ハムは短冊に切る。
②じゃがいもは、蒸したり、レンジなどで加熱して皮をむいた物１２０ｇを熱いうちに裏ごしをして砂糖・粗塩・こしょうで味付けをして冷まし、①を加えてマスタードとマヨネーズで和えてポテトサラダを作り４等分にしておく。
③打ち粉をした基本の生地を棒状にのばし、４等分にする。麺棒で生地を薄く伸ばし②のポテトサラダを包む。
④クッキングシートを、おやきよりも少し大きめに切って③をのせる。蒸し器に並べ、約１０分間強火で蒸す。
⑤フライパンにサラダ油少々を敷いて、強火でおやきの両面をこんがりと焼く。
【コメント】
※「ふっくらタイプ」の生地で作ったほうがおいしいです。

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