おやき（野沢菜の油炒め）レシピ簡単な作り方

材料（2人分）
基本の生地・・・４個分	野沢菜漬け・・・８０ｇ
キャベツ・・・８０ｇ	中華スープ・・・少々
醤油・・・小さじ１強	砂糖・・・小さじ２
水溶き片栗粉・・・少々	サラダ油・・・少々

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
【作り方】
①野沢菜漬けは、少し水にさらして塩気を抜いてから細かく切る。キャベツは短い千切りにする。
②熱したフライパンにサラダ油を敷いて、野沢菜漬け、キャベツを炒める。醤油、砂糖、中華スープを加えて汁気がほとんど無くなるまで煮詰めて、水溶き片栗粉でとろみをつけて皿に取り、４等分にして冷ましておく。
③基本の生地に打ち粉をして棒状にのばして、４等分にしておく。麺棒で生地を薄く円形に伸ばして②の野沢菜あんをのせて包む。
④おやきより少し大きめに切った、クッキングシートの上に③をのせる。蒸し器に並べ、約１０分間強火で蒸す。
⑤フライパンにサラダ油少々を敷いて、強火で④の両面を焦げ目がつくように焼く。
【コメント】
※醤油は、野沢菜漬けの塩分によって加減して下さい。

簡単な料理のレシピ集TOP
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・