おやき（きのこの炒め物）レシピ簡単な作り方

材料（2人分）
基本の生地・・・４個分	きのこ・・・１２０ｇ
玉ねぎ・・・６０ｇ	醤油・・・小さじ２
砂糖・・・小さじ２	鶏がらスープ・・・少々
水溶き片栗粉・・・少々	サラダ油・・・少々

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【作り方】
①きのこは、石づきを落として食べやすく切る。玉ねぎは薄切りにする。
②熱したフライパンにサラダ油を敷いて、きのこ・玉ねぎを炒める。醤油、砂糖、鶏がらスープを加えて汁気がほとんど無くなるまで煮詰めて、水溶き片栗粉でとろみをつけて皿に取り、４等分にして冷ましておく。
③基本の生地に打ち粉をして棒状にのばして４等分にする。麺棒で生地を薄く伸ばして②のきのこあんを包む。
④クッキングシートを、おやきよりも少し大きめに切って③をのせる。蒸し器に並べて、強火で約１０分蒸す。
⑤フライパンにサラダ油少々を加えて、強火で④の両面をこんがりと焼く。
【コメント】
※きのこは、しめじ・えのき・まいたけ・しいたけなど、何でも良いです。

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