オクラの梅肉和えレシピ簡単な作り方

材料（2人分）
オクラ・・・８本	梅干し（甘口）・・・大１個
かつおぶし・・・適量	醤油・・・小さじ１/２

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【作り方】
①梅干しは種を取り除いて裏ごしをする。オクラはガクの部分を切り取り、塩少々をふって手でこすって産毛を取り除き、そのまま熱湯で短時間でゆでて冷水に取り、斜め切りにします。
②ボールに裏ごしした梅干し、醤油を加えてよく混ぜ、オクラを加えて和える。
③器に盛り付けて、かつおぶしをのせる。
【コメント】
※梅干しを裏ごすのが面倒なら、包丁で叩いて細かくして使ってください。

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