オクラとわかめの味噌汁レシピ簡単な作り方

材料（2人分）
オクラ・・・４本	乾燥わかめ・・・小さじ１
えのき・・・１/４袋	味噌・・・約大さじ１
水・・・３６０cc	だしの素・・・小さじ１と１/２

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【作り方】
①オクラはガクの部分を取りのぞき、塩少々をふり手でこすって産毛を取り除き、そのまま熱湯でさっと色よくゆでて冷水に取ります。斜め切りにします。えのきは石づきを切り落とし、手でほぐし半分に切る。
②鍋に、分量の水を加えて強火にかける。沸騰したら弱火にして乾燥わかめ、えのきを加えて少し煮る。
③だしの素とオクラを加え、みそこし等を使って味噌を溶き入れます。煮立つ直前に火を止めて、器に盛り付けます。
【コメント】
※香りが飛んでしまうので、みそを加えてから煮立てないようにして下さい。

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