肉じゃがレシピ簡単な作り方

材料（2人分）
じゃがいも・・・1と1/2個	牛薄切り肉・・・100ｇ
にんじん・・・50ｇ	玉ねぎ・・・1/2個
水・・・1カップ	醤油・・・大さじ1と1/3
砂糖・・・大さじ2	固形ブイヨン・・・2/3個
粗塩・・・小さじ1/2	冷凍グリンピース・・・少々
サラダ油・・・適量

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【作り方】
①じゃがいもは洗って皮をむいて食べやすい大きさに切る。水にしばらくさらしてからザルにあげる。人参は小さめの乱切りにします。玉ねぎはくし形に切ります。
②鍋にサラダ油を敷いて牛薄切り肉を炒めます。牛肉に火が通ってきたら分量の水、じゃがいも、人参、玉ねぎを加えて煮立て、アクがあればとりのぞいて弱火で煮ます。
③じゃがいもや人参が少し柔らかくなってきたら砂糖を加え、またしばらく煮ます。
④醤油と粗塩、固形ブイヨンを加えて野菜が柔らかくなるまでじっくりと煮ます。
⑤冷凍グリンピースを加えてさっと煮てから火を止めて、器に盛り付けます。
【コメント】
他にも糸コンニャクなどを加えてもおいしいです。

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