菜の花の胡麻マヨだれ和えレシピ簡単な作り方

材料（2人分）
菜の花・・・１/２束	生しいたけ・・・２個
醤油・・・小さじ１	マヨネーズ・・・大さじ２/３
赤だし味噌・・・小さじ１	砂糖・・・大さじ１
練り胡麻・・・大さじ２/３	炒り白胡麻・・・少々
マスタード・・・小さじ１/２～１	粗塩・・・少々
サラダ油・・・適量	人参・・・少々

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【作り方】
①生しいたけは薄切りにする。熱したフライパンにサラダ油を敷いて生しいたけを炒め、粗塩で薄く味をつけて皿に取り冷ましておく。菜の花は根元のかたい所を切り落として、塩少々を加えた熱湯でゆで、冷水にとり水気を切る。食べやすい長さに切る。人参は千切りにしてさっとゆでる。
②ボールに練り胡麻、赤だし味噌、醤油、砂糖、マヨネーズ、マスタードを加えてよく混ぜ合わせ、菜の花、生しいたけ、人参を食べる直前に加えて和える。
③器に盛り付けて白胡麻を散らして完成です。

【コメント】
※和えたりしないで、食べるときに菜の花に胡麻マヨだれを掛けるようにして食べても良いです。

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