もやしと卵のスープレシピ簡単な作り方

材料（2人分）
もやし・・・８０g	卵・・・１個
こしょう・・・少々	粗塩・・・少々
水・・・2カップ	味覇（ウェイパァー）・・・小さじ2弱
青ねぎ・・・少々

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【作り方】
①もやしはひげ根を取り、水洗いします。青ねぎは小口切りにする。
②鍋に分量の水を入れて強火にかけ、沸騰したら中火にして、もやしと味覇（ウェイパァー）を加えて少し煮る。
③粗塩、こしょうで味を調えて、溶き卵を回し入れて軽く混ぜてたらすぐに火を止め、器に盛り付けて青ねぎを散らして完成です。
【コメント】
※もやしのひげ根は、取らなくても食べられますが、やはり取って作った料理の方が美味しく感じます。

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