もやしの甘酢和えレシピ簡単な作り方

材料（2人分）
もやし・・・１００ｇ	人参・・・少々
胡瓜・・・１/２本	わかめ・・・１ｇ
砂糖・・・大さじ１と１/２	米酢・・・大さじ２
粗塩・・・小さじ１/４	一味唐辛子・・・少々
白胡麻・・・少々

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【作り方】
①もやしは、ひげ根をとり水洗いをして、さっと塩茹でしてザルに上げておく。わかめは熱湯に漬けて戻す。人参は千切りにする。胡瓜は薄い小口切りにして塩もみをしてから、さっと水洗いをする。
②ボールに米酢、砂糖、粗塩、一味唐辛子を加えてよく混ぜ合わせて、①の材料をすべて加えて和え、冷蔵庫で冷やす。
③途中で１、２回かき混ぜて味を全体になじませる。食べる直前に器に盛り付けて白胡麻を散らして出来上がりです。
【コメント】
※もやしのひげ根は、取らなくても食べることはできますが、やはり取って作った料理の方が美味しく感じます。

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