もやしの黒ごま和えレシピ簡単な作り方

材料（2人分）
もやし・・・１００ｇ	黒ごま・・・大さじ２
醤油・・・大さじ２/３	砂糖・・・大さじ２/３～１
粗塩・・・少々	水・・・小さじ１

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【作り方】
①もやしはひげ根を取り、水洗いします。ひげ根は、取らなくても食べることはできますが、やはり取って作った料理の方が美味しく感じます。
②沸騰したお湯に粗塩を加え、もやしを歯ごたえが残る程度にさっとゆでてザルに上げ冷ましておく。
③すり鉢に炒った黒ごまを入れてよくすりつぶし、醤油、水、砂糖を加えてよく混ぜます。
④食べる直前に③にもやしを入れてよく和え、器に盛り付けて出来上がりです。
【コメント】
※もやしを和えるとすぐに水気が出てきてしまうので、必ず食べる直前に和えてください。

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