水菜と油揚げの煮浸しレシピ簡単な作り方

材料（2人分）
水菜・・・１００g	油揚げ・・・１/２枚
薄口醤油・・・大さじ１と１/３	みりん・・・大さじ１と１/３
砂糖・・・少々	水・・・１５０cc
だしの素・・・小さじ１/２

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【作り方】
①水菜はよく洗ってから根元を切り落とし、食べやすい長さに切る。油揚げは熱湯に通し、油抜きをして短冊にきる。
②鍋に、分量の水、薄口醤油、みりん、砂糖、だしの素を加えて強火にかけ、沸騰したら油揚げを加えて弱火で煮る。
③油揚げに味が染みたら、水菜を加えてさっと煮て火を消します。器に盛り付けて出来上がりです。
【コメント】
※あまり長時間煮すぎてしまうと、水菜の食感が無くなってしまうので気を付けて下さい。

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