ミネストローネスープレシピ簡単な作り方

材料（2人分）
じゃが芋・・・１個	水・・・３カップ
キャベツ・・・８０ｇ	固形ブイヨン・・・２個
かぶ・・・１００ｇ	玉ねぎ・・・１/４個
人参・・・３０ｇ	セロリ・・・３０ｇ
ケチャップ・・・大さじ２	細めのスパゲティー・・・少々
パセリ・・・少々	粗塩・・・少々
こしょう・・・少々	サラダ油・・・適量

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【作り方】
①じゃがいもは皮をむいて、いちょう切りにして水にさらす。キャベツは短冊に切る。人参、かぶ、玉ねぎ、セロリは、いちょう切りか小さめの角切りにする。
②鍋に、サラダ油を敷いて熱し、玉ねぎ、セロリ、人参を炒める。
③野菜がしんなりとしてきたら、分量の水、固形ブイヨン、キャベツ、かぶを加え、アクを取り弱火で煮る。
④野菜が柔らかくなってきたら、手で短く折ったスパゲティーとケチャップ、じゃがいもを加えて煮る。
⑤スパゲティーが柔らかくなったら、粗塩とこしょうで味を整える。器に盛り付けてパセリを散らして出来上がり。
【コメント】
※お好みで生のトマト、ホールトマトやローリエ（月桂樹）、バジルなどの香草を加えたり、仕上げに粉チーズを振りかけたりしても美味しいです。

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