胡瓜とじゃこの酢の物レシピ簡単な作り方

材料（2人分）
胡瓜・・・１本	乾燥わかめ・・・大さじ１
米酢・・・大さじ２	砂糖・・・大さじ１と１/２
粗塩・・・小さじ１/４弱	ちりめんじゃこ・・・大さじ３

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【作り方】
①乾燥わかめは熱湯に漬けて戻して水気を切ります。胡瓜は薄い小口切りにしてから塩もみをし、しんなりとしたらさっと水洗いをして手で絞って水気を切る。ちりめんじゃこはザルに入れて熱湯をかけ、水分を切って冷ましておく。
②ボールに米酢、砂糖、粗塩を入れてよく混ぜ合わせ、①のじゃこ、胡瓜、ちりめんじゃこを加えてよく和え、冷蔵庫で食べる直前まで冷やしておきます。
③器に盛り付けて出来上がり。
【コメント】
※ちりめんじゃこの塩分が多い場合は、粗塩の量を減らしてください。

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