小松菜とじゃこの混ぜご飯レシピ簡単な作り方

材料（2人分）
小松菜・・・１/４束	ちりめんじゃこ・・・２０ｇ
醤油・・・小さじ１	ご飯・・・茶碗２杯分（約３００ｇ）
白胡麻・・・適量	粗塩・・・少々
サラダ油・・・適量

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【作り方】
①小松菜は、沸騰したお湯に塩少々を加え、小松菜の根元から茎の部分だけを湯につける。しばらくして茎がしんなりとしてきたら葉も湯の中に入れてゆでます。柔らかくなったら冷水にとり冷ましまし、水気をしぼってこまかくみじん切りにする。
②フライパンにサラダ油を敷いて熱し、ちりめんじゃこと小松菜を加えて強火で炒める。
③しばらく炒めたら、醤油を加えて汁気がなくなるまでさらに炒めます。
④ボールにご飯と③、白胡麻を加えて混ぜ合わせ、粗塩で味を調えてから器に盛り付けます。
【コメント】
※お好みで一味唐辛子などを加えてもおいしいです。

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