小松菜と桜海老の汁物レシピ簡単な作り方

材料（2人分）
小松菜・・・１/４束	桜海老・・・大さじ１～２
だしの素・・・小さじ１と１/２	水・・・３６０cc
醤油・・・小さじ１	粗塩・・・少々

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【作り方】
①小松菜は、根元に十字に切り込みを入れて水洗いします。塩少々を加えたたっぷりの熱湯に、小松菜の根元の方だけを湯に浸す。しばらくして茎がしんなりしてきたら葉も湯の中に入れてゆでる。柔らかくなったら冷水にとり冷まします。水気をしぼり食べやすい長さに切ります。
②鍋に桜海老を入れ、弱火で香ばしくなるまでゆっくりとから炒りする。分量の水を加えて少し煮たら、小松菜、だしの素、醤油を加え、粗塩で味を調え、器に盛り付けて完成です。
【コメント】
※今回は料理名に桜海老と書いてありますが、写真は煮干し小エビを使っています。お好きな方を使ってください。

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