小松菜としめじのスープレシピ簡単な作り方

材料（2人分）
小松菜・・・１/３束	しめじ・・・40g
味覇（ウェイパァー）・・・小さじ2弱	こしょう・・・少々
粗塩・・・少々	水・・・2カップ

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【作り方】
①しめじは石づきを切り落として、手で小房に分けておきます。小松菜は、根元の所に十文字に包丁で切り目を入れ水洗いします。沸騰したお湯に塩少々を加え、小松菜の根元から茎の部分だけを湯につける。しばらくして茎がしんなりとしてきたら葉も湯の中に入れてゆでる。柔らかくなったら冷水にとり冷まします。水気をしぼって３ｃｍぐらいの長さに切る。
②鍋に、分量の水を加えて強火にかける。沸騰したら弱火にして小松菜としめじ、味覇（ウェイパァー）を加えて少し煮る。
③最後に粗塩、こしょうで味を調えて火を止めます。器に盛り付けて出来あがりです。
【コメント】
※味覇（ウェイパァー）とは、半練りタイプの中華スープの素のことです。無い場合は普通の中華スープの素を加減して加えてください。

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