きのこご飯レシピ簡単な作り方

材料（2人分）
干ししいたけ・・・２枚	エノキ・・・６０ｇ
しめじ・・・６０ｇ	米・・・２カップ
砂糖・・・大さじ２/３	醤油・・・大さじ１
だしの素・・・小さじ２	サラダ油・・・小さじ１
粗塩・・・小さじ３/４	水・・・４４０ｃｃ

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【作り方】
①米はよくといで、水に３０分漬けておく。ザルに上げて水気を切っておく。
②えのきだけは石づきを切り落とし、半分に切って手でバラバラにほぐす。干し椎茸は、水でもどしてから千切りにする。しめじは石づきを切り落とし、手で小房に分けておきます。
③炊飯器に①の米、分量の水、②、醤油、サラダ油、砂糖、だしの素、粗塩を加えて混ぜ合わせ、普段のご飯を炊くのと同じように炊く。
【コメント】
※食べる直前に、さっと茹でた三つ葉を混ぜ合わせても良いです。きのこは水分が多いので、米を炊くときの水の分量はいつもより少なくしてあります。

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