柿なますレシピ簡単な作り方

材料（2人分）
柿・・・１/３個	大根・・・１００ｇ
(A)水・・・大さじ２	(A)米酢・・・大さじ１と１/３
(A)砂糖・・・大さじ２/３	(A)粗塩・・・小さじ１/４弱
白胡麻・・・少々	粗塩・・・少々

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【作り方】
①大根は、皮をむいて4cmぐらいの長さの千切りにし、粗塩で軽くもんで10分ぐらい置く。しんなりとしたら、さっと水洗いをして水気を絞る。柿は皮をむいて細長く切る。
②ボールに、(A)の調味料を加えてよく混ぜ合わせる。①の大根を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
③食べる直前になったら、②に①の柿を加えて軽く和え、器に盛り付けて白胡麻を散らす。
【コメント】
※この料理に使う柿は、少し柔らかくて甘味の強い柿を使ったほうが美味しく出来ます。

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