かぼちゃとちくわの煮物レシピ簡単な作り方

材料（２～３人分）
かぼちゃ・・・１/８個	ちくわ・・・２本
醤油・・・大さじ１と１/３	枝豆・・・５０ｇ
砂糖・・・大さじ２	人参・・・１/２本
粗塩・・・小さじ１/２	サラダ油・・・適量
水・・・３５０ｃｃ

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【作り方】
①かぼちゃは種とワタを取り除き、ところどころ皮をむき、食べやすい大きさに切り分けます。ちくわは乱切りにします。にんじんは皮をむいてから小さめの乱切りにします。枝豆は塩(分量外)を加えた熱湯で柔らかくゆで、ザルにあげて冷まし、サヤから出す。
②鍋にサラダ油を加えて熱し、かぼちゃ、ちくわ、人参を加えて強火で炒め、全体が炒まったら分量の水を加えて煮ます。
③かぼちゃ、人参が少し柔らかくなってきたら砂糖を加え、４～５分煮る。
④さらに醤油、粗塩を加えて煮汁が1/4量くらいになるまで煮、最後に茹でてサヤから取り出した枝豆を加え器に盛り付けます。
【コメント】
※枝豆の代わりに、さやいんげんや絹さやなどを加えても良いです。

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