かぼちゃのカレーマヨネーズ和えレシピ簡単な作り方

材料（2人分）
かぼちゃ・・・２００g	レーズン・・・２０g
マヨネーズ・・・大さじ1と１/２～２	カレー粉・・・小さじ１/３
粗塩・・・小さじ１/８	こしょう・・・少々
パセリ・・・少々

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【作り方】
①かぼちゃは、さっと水に濡らしてラップで包み、レンジで柔らかくなるまで加熱する。粗熱をとり冷蔵庫で冷やしておく。レーズンは、ぬるま湯につけて柔らかくもどし、水気を切っておきます。
②かぼちゃの皮を包丁で取り除き、食べやすい大きさに切る。
③ボールにマヨネーズ、粗塩、こしょう、カレー粉を加えて混ぜ合わせ、②のかぼちゃとレーズンを加えて和える。
④器に盛り付けてパセリを散らします。
【コメント】
※カレー粉の量はお好みで加減して下さい。かぼちゃの皮は冷やすとかたくなって、食感が悪くなるので取り除いてありますが、気にしない方は取らなくても良いです。

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