かぼちゃとひじきの煮物レシピ簡単な作り方

材料（4人分）
かぼちゃ・・・１/４個	芽ひじき(乾燥）・・・20g
醤油・・・大さじ２	水・・・３００～３５０cc
砂糖・・・大さじ３と１/３	粗塩・・・小さじ１/３
だしの素・・・小さじ１強	サラダ油・・・適量

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【作り方】
①芽ひじき(乾燥）は、たっぷりのぬるま湯に20分程度つけてもどし、ザルに上げて流水で水洗いをして水気をしっかりと切る。かぼちゃは食べやすい大きさに切り分けて面取りをして、ところどころ皮をむく。
②鍋にサラダ油を敷いて芽ひじきを炒め、分量の水を加えて弱火で10分ぐらい煮ます。
③芽ひじきが柔らかくなってきたら、かぼちゃと砂糖を加えて再び10分ぐらい煮ます。
④かぼちゃが柔らかくなってきたら、醤油・粗塩・顆粒かつおだしを加えてさらに10分煮て出来上がり。
【コメント】
※すぐに食べるよりは、一度冷まして味をしっかりとなじませた方が美味しいです。かぼちゃの面取りが面倒な方、または見た目を気にしない方は、面取りをしなくてもかまいません。

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