じゃがいもと鶏肉の煮物レシピ簡単な作り方

材料（2人分）
じゃがいも・・・３００g	鶏もも肉・・・１/２枚
醤油・・・大さじ１と1/2	砂糖・・・大さじ2
だしの素・・・小さじ３/４	水・・・２２５cc
サラダ油・・・適量	冷凍グリンピース・・・少々
粉山椒・・・少々

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【作り方】
①じゃがいもは洗って皮をむいて食べやすい大きさに切る。水にしばらくさらしてからザルにあげる。冷凍グリンピースは塩少々（分量外）を加えた湯で茹でて、冷水にとり水気を切る。鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
②鍋にサラダ油を敷いて熱し、鶏もも肉を加えて強火で炒める。鶏肉に、こんがりとこげめがついたら、分量の水、じゃがいもを加えて煮る。
③じゃがいもが少し柔らかくなってきたら砂糖を加え、また少し煮たら醤油、だしの素を加え煮汁が少し残るぐらいまで煮たる。最後にグリンピースを加えて火を止める。
④器に盛り付けて好みで粉山椒をふりかけます。
【コメント】
※じゃがいもは煮崩れしにくいメークインなどを使ってください。

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