ほうれん草の中華風スープレシピ簡単な作り方

材料（2人分）
ほうれん草・・・１/４束	しめじ・・・３０ｇ
粗塩・・・少々	こしょう・・・少々
味覇（ウェイパァー）・・・小さじ2弱	玉ねぎ・・・１/８個
ハム・・・１枚	水・・・２カップ

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【作り方】
①ハムは短冊に切ります。玉ねぎは薄くスライスします。しめじは石づきを切り落として、手で小房に分けておきます。ほうれん草は、塩少々を加えた熱湯で、茎の部分だけを湯に入れます。しんなりとしてきたら全部湯に入れてゆで、柔らかくなったら冷水にとってさまし、食べやすい長さに切ります。
②鍋に、分量の水を加えて強火にかける。沸騰したら弱火にして、ハム、しめじ、玉ねぎ、味覇（ウェイパァー）を加えて少し煮ます。
③ほうれん草を加え、粗塩、こしょうで味を調えて火を止め、器に盛り付けます。
【コメント】
※味覇（ウェイパァー）とは、中華スープの素のことです。無い場合は他のメーカーの中華スープの素を加減して加えてください。

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