白菜と桜海老の煮物レシピ簡単な作り方

材料（2人分）
白菜・・・３００ｇ	桜海老・・・大さじ３
醤油・・・大さじ１	砂糖・・・大さじ１/２
粗塩・・・小さじ１/３	だしの素・・・小さじ３/４
水・・・２２５ｃｃ	人参・・・少々
生椎茸・・・２枚

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【作り方】
①白菜は食べやすい大きさのそぎ切りにして、白菜の白くて硬い芯のところから順番に熱湯でかためにゆでて、ザルに上げて冷まし水気を絞る。人参は千切りにする。生椎茸は薄切りにする。
②鍋に桜海老をいれて弱火にかけ、香ばしくなるまで空炒りする。
③桜海老が香ばしくなったら、分量の水、醤油、粗塩、だしの素、砂糖、白菜を加えて煮る。
④白菜が柔らかくなってきたら、人参・生椎茸も加えてまた少し煮、器に盛り付けて出来上がりです。
【コメント】
※今回は料理名と材料名に桜海老と書いてありますが、写真は煮干し小エビを使っています。お好きな方を使ってください。

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