五目ごはんレシピ簡単な作り方

材料（4人分）
米・・・２カップ	鶏もも肉・・・６０ｇ
醤油・・・大さじ２と１/３	だしの素・・・小さじ２
砂糖・・・大さじ１と１/３	ごぼう・・・４０ｇ
人参・・・２０ｇ	干ししいたけ・・・１枚
三つ葉・・・少々	水・・・５２０ｃｃ

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【作り方】
①人参は３～４ｃｍ長さの太目の千切りにする。鶏もも肉は１ｃｍ角ぐらいの大きさに切る。干し椎茸は、水でもどして千切りにする。ごぼうはよく洗って包丁の背で皮をこそぎとり、ささがきにして水にさらしてアク抜きをしする。ザルに上げて水気を切っておく。
②ボールに醤油、砂糖、だしの素と①の肉・野菜を加えてよく混ぜ合わせ、ご飯を炊く直前まで漬けておく。
③米はよくといで、水に３０分漬けておく。ザルに上げて水気を切っておく。
④炊飯器に米、分量の水、②を加えて混ぜ合わせて普段のご飯を炊くのと同じように炊く。炊き上がって蒸らし終わったら、さっと茹でて３～４ｃｍに切った三つ葉を加えて混ぜ合わせる。
【コメント】
※お米に加える水の量は、お米によって水分含有量がちがうので調節してください。

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