大根とちくわの煮物レシピ簡単な作り方

材料（2人分）
大根・・・３５０ｇ	煮物用ちくわ・・・２本
醤油・・・大さじ２	みりん・・・大さじ２
砂糖・・・小さじ１	水・・・３００ｃｃ
だしの素・・・小さじ１	七味唐辛子・・・適量

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
【作り方】
①大根は厚めに皮をむいてから、食べやすい大きさの乱切りにする。鍋に大根を入れ、米のとぎ汁を加えて火に掛け、硬めに茹でる。茹で汁を捨てて大根を軽く水洗いする。
②煮物用ちくわは、沸騰したお湯にくぐらせて油抜きをし、斜めに切る。
③鍋に、大根、ちくわと分量の水を加えて強火にかける。沸騰したら弱火にして砂糖、みりんを加えてしばらく煮る。
途中で、だしの素、醤油を加えてまたしばらく煮る。
④大根もやわらかくなり程よく煮詰まってきたら火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。お好みで七味唐辛子をかけて食べてもおいしいです。
【コメント】
※米のとぎ汁がない場合は、水と米で代用しても良いですし、面倒なら水だけで茹でても良いです。

簡単な料理のレシピ集TOP
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・