牛肉と大根の煮物レシピ簡単な作り方

材料（2人分）
牛薄切り肉・・・１００ｇ	大根・・・３００ｇ
醤油・・・大さじ1と１/３	砂糖・・・大さじ２と１/２
固形ブイヨン・・・２/３個	水・・・３００ｃｃ
粗塩・・・小さじ１/２	冷凍グリンピース・・・少々

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【作り方】
①大根は皮を厚めにむいてから、食べやすい大きさの乱切りにする。鍋に大根を入れ、米のとぎ汁か水を入れて火に掛け、竹串をさしてすっと通るくらいになるまで茹でて軽く水洗いする。牛薄切り肉は食べやすい長さに切る。
②鍋に、分量の水と大根を加えて強火にかける。沸騰したら、砂糖を加えて５分ぐらい弱火で煮る。
③途中で、牛薄切り肉、固形ブイヨン、醤油、粗塩を加えてまたしばらく煮る。
④程よく煮詰まってきたら、冷凍グリンピースを加えてさっと煮て、器に盛り付けます。
【コメント】
※米のとぎ汁の代わりに、水と米で代用しても良いです。出来上がりをすぐに食べるより、少しおいて味をなじませた方が美味しいです。

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