中華風コーンスープレシピ簡単な作り方

材料（2人分）
コーンクリーム缶・・・小1缶（１９０ｇ）	水・・・３００cc
鶏がらスープの素・・・小さじ２	粗塩・・・少々
こしょう・・・少々	卵・・・１個
絹ごし豆腐・・・１/４丁	パセリ・・・少々

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【作り方】
①絹ごし豆腐は1.5cmくらいの大きさのさいの目切りにする。
②鍋にコーンクリーム缶、分量の水、鶏がらスープの素を加えて火に掛けて沸騰させます。
③絹ごし豆腐を加えて粗塩とこしょうで味を調える。溶き卵を回し入れて軽く混ぜ火を止める。
④器に盛り付けてきざんだパセリを散らす。
【コメント】
仕上げに片栗粉でとろみをつけたりするレシピもありますが、私はとろみを付けない方があっさりとして美味しいと思うので今回は使いませんでした。コーンクリーム缶によって味が違うので、甘さが少ないと思ったら砂糖を少々加えてください。

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