チンゲンサイとさつま揚げの煮物レシピ簡単な作り方

材料（2人分）
チンゲンサイ・・・２株	さつま揚げ・・・小３個
薄口醤油・・・大さじ１	砂糖・・・小さじ１
水・・・１５０cc	だしの素・・・小さじ１/２
みりん・・・大さじ１

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【作り方】
①チンゲンサイは根元を落とし、葉と根元を半分に切り分けてから、根元の方は縦に4～6つ割りにし、葉は食べやすい大きさに切る。そして塩を加えた熱湯でさっと茹でて冷水にとりザルにあげておく。さつま揚げは熱湯に通して油抜きをしてから、食べやすい大きさにそぎ切りにする。
②鍋に、分量の水、薄口醤油、砂糖、みりん、だしの素を加えて強火にかける。沸騰したら弱火にして、さつま揚げとチンゲンサイの硬くて白い部分を加えて煮る。
③チンゲンサイの硬くて白い部分が柔らかくなってきたら、残りの葉の部分を加えて煮る。
④葉の部分が柔らかくなったら器に盛り付けて出来上がり。
【コメント】
※あまり長い時間煮すぎると、チンゲンサイの量が減ってしまうので気を付けて下さい。

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