にんじんのグラッセレシピ簡単な作り方

材料（2人分）
にんじん・・・１本	バター・・・大さじ１
砂糖・・・大さじ１	粗塩・・・少々
こしょう・・・少々	水・・・１２０～１５０cc

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【作り方】
①にんじんは皮をむいてから７～８mm厚さの輪切りにするか、シャトー型にむいて面とりをする。
②鍋に、にんじん、分量の水、砂糖、こしょう、粗塩、バターを入れて強火にかける。沸騰したら弱火にして蓋をして人参が柔らかくなるまで弱火で煮る。
③人参が柔らかくなったら蓋を取り、鍋をゆすりながら水分をとばし、照りを出します。
【コメント】
※面とりは、面倒ならしなくても良いです。水分が無くなってもまだ硬い場合は、また水を適量加えて柔らかくなるまで煮てください。

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