ブロッコリーのごまマヨだれ和えレシピ簡単な作り方

材料（2人分）
ブロッコリー・・・１/２株	しめじ・・・４０g
醤油・・・小さじ１	赤だし味噌・・・小さじ１
マヨネーズ・・・大さじ２/３	砂糖・・・大さじ１
練り胡麻・・・大さじ２/３	酒・・・大さじ１
粗塩・・・少々	マスタード・・・小さじ１/２～１
炒り白胡麻・・・少々

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【作り方】
①ブロッコリーはたべやすい小房に分けて、火が通りやすいように包丁で茎の所に十字に切り込み入れておく。鍋でお湯を沸かし粗塩を加え、歯ごたえが残るぐらいに茹でて冷ましておく。しめじは石づきを切り落として、手で小房に分ける。小鍋にしめじ、酒、粗塩を入れて酒炒りをして冷ましておく。
②ボールに練り胡麻、マヨネーズ、赤だし味噌、醤油、砂糖、マスタードを加えてよく混ぜ合わせ、ブロッコリー、しめじを食べる直前に和える。
③器に盛り付けて白胡麻を散らす。
【コメント】
※和えないで、食べるときにブロッコリーにタレを掛けるようにしても良いです。

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